11月26日 COREZO賞 受賞商品を入荷しました。
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【COREZO賞 受賞】ミニサイズ角型菊花せんこう(愛知・りんねしゃ)
¥835
「菊花せんこう」は、天然成分を使用した体にやさしい防虫線香です。合成ピレスロイド系殺虫剤をはじめ、化学成分を使用していません。着色剤を使わない自然な色です。インテリアになるようなおしゃれな角型にしました。お客様をお迎えするのに最適。燃焼時間は約3時間です。ちょっとだけ焚きたい方におすすめです。 容量 32巻 燃焼時間 約3時間(1巻あたり) 産地 国産
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【COREZO賞 受賞】ほうろく菜種油 伝承油 460g(愛知・りんねしゃ)
¥2,376
国産菜種使用、天日干し、焙烙釜での薪焙煎、圧搾など伝統製法。コシが強いので揚げ油として繰り返し使用できます。 ほうろく屋のほうろく釜は、日本に一つのオリジナル設計。先代が自身で創案し、体験から生まれたものを設計しました。伝統のほうろく釜でつくられる薪火焙煎・圧搾一番搾りの食用菜種油です。脱臭、脱色は行わず、酸化防止剤や保存料は一切使用していません。オレイン酸とビタミンEが豊富な、天然自然食品です。 容量 460g/瓶 保管 常温 産地 愛知
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【COREZO賞 受賞】ほうろく菜種油 荒搾り油 460g(愛知・りんねしゃ)
¥2,592
荒搾り油は、伝統の薪火焙煎圧搾搾りそのままで、静置製法で不純物を沈殿させ、加熱による水分調整や精製工程をしない、搾ったままの油です。ピーナッツのような甘みと柔らかい菜種の香りが特徴です。 製菓・パン焼き・オイルパスタ・オーブンなど、油のコクを生かした加工料理向きの菜種油です。 フィニッシュオイル、ドレッシングなど非加熱調理にもお使いいただけます。 容量 460g/瓶 保管 常温 産地 愛知
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【COREZO賞 受賞】赤丸薄荷(愛知・りんねしゃ)
¥3,850
北海道紋別郡滝上町りんねしゃ自社農場で栽培した和種薄荷を水蒸気蒸留したエッセンシャルオイルです。 ◆農薬・化学肥料不使用で栽培 ◆水蒸気蒸留したエッセンシャルオイル 「赤丸薄荷とは」 和薄荷「赤丸ハッカ」は、1924年(大正13)に北海道で在来種からの選抜品種として誕生しました。選抜品種とは、異なる品種をかけ合わせるのではなく、在来種に生じる性質のばらつきを評価して、同一品種の中から選び出し新たに認定した品種をいいます。「赤丸薄荷オイル」は、在来種から抽出された日本で唯一のハッカ油です。 自然本来の生命力を大切に、手間をいとわず赤丸はっかは収油率が低く、赤丸薄荷オイルを現在の主力品種のはっか油と同じ量だけ得ようとすると、原料のハッカ草が3倍近くも必要です。そんな赤丸はっかを、農薬や化学肥料を用いず、共生する他の植物は抜かずに上刈りするという手法で栽培。自然本来の生命力を大切に、手間をいとわない生産に取り組んでいます。 透き通る優しい香りに秘められた、頼もしいパワー ハッカの主要成分メントールは、痛みやかゆみをやわらげたり、口中を清潔・爽快にしたり、虫除けや心身のリフレッシュにと、古くからさまざまに役立てられてきました。和薄荷は西洋薄荷より精油に含まれるメントールが多く、赤丸薄荷オイルでは80%以上を誇ります。 容量 10cc/本 保管 常温 産地 北海道
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【COREZO賞 受賞】KATORI 100%NATURL(愛知・りんねしゃ)
¥1,320
薬部外品の蚊取り線香。合成ピレスロイド系殺虫剤を使用せず、天然原料のみで作りました。使いやすい小さめサイズで、日頃の室内や玄関などでの蚊除けにぴったりです。 容量 20巻入 産地 国産 燃焼時間 約4時間30分(1巻あたり)
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【COREZO賞 受賞】ちくわラー油(愛知・ヤマサちくわ)
¥648
辛さがクセになる、ころころちくわ入りのオリジナルラー油です。刻んで揚げたちくわが入っています。
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【COREZO賞 受賞】えそ醤油(愛知・ヤマサちくわ)
¥864
ヤマサちくわのちくわの主原料となる魚「えそ」を使用した魚醤油です。 地元老舗醤油メーカー「イチビキ」と2年の歳月をかけて共同開発いたしました。 醤油のもつキレと魚醤のもつコクがバランスよく、練り物やお刺身につけたり お料理の調味料としてもオススメです。 仕上げに数滴落とすだけで旨味とコクが増し料理に深みが出ます。
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【COREZO賞 受賞】青じそオリーブオイル(愛知・ヤマサちくわ)
¥648
ヤマサちくわの故郷・豊橋は、「青じそ」生産量日本一。 ちくわや蒲鉾などにつけてお召し上がりください。
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【COREZO賞 受賞】わらべうた 200ml(愛知・南蔵商店)
¥756
愛知県産丸大豆と伝統海塩である『海の精』を原料として、昔ながらの技法にて仕込み、創業当時から145年以上使用している木桶にて、じっくりあしかけ三年熟成させ杉の桶の底よりしたたり落ちる、わずかしか出来ない贅沢なとろみのあるたまりです。 原料に対して、水を半量しか使わない「五分仕込み」のため、旨みたっぷりの大変濃厚な仕上がりとなるごく稀な製品です。 一般的な醤油の2倍程の旨み成分があり、和食に限らず、ステーキやオリーブオイル等にもよく合います。 小麦を一切使っていないため健康志向、グルテンフリー志向の方々にご評価いただいております。 原材料:大豆、食塩(小麦を使用しておりません。) 賞味期限:13か月(開栓後は冷蔵庫に保存の上、お早めにご使用ください。)
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【COREZO賞 受賞】なじみ 200ml(愛知・南蔵商店)
¥400
国産丸大豆(愛知)、天日塩のみを原料とし、創業時から145年以上使用している木桶にて、足掛け3年の時をかけて熟成させました。 原料大豆と同量の水を使う「十水仕込み」という方法で仕込むことで、「五分仕込み」(わらべうた、つれそい)よりもあっさりと仕上げています。 一般的なお醤油の1.5倍程のうまみ成分があります。 煮込み料理にお使い頂きますと、食材によく絡み、美味しく頂けます。 小麦を一切使っていないため、健康志向の方々、グルテンフリー志向の方々に大変高くご評価頂いています。 原材料:大豆、食塩(小麦を使用しておりません。) 賞味期限:13か月(開栓後は冷蔵庫に保存の上、お早めにご使用ください。)
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【COREZO賞 受賞】つれそい 200ml(愛知・南蔵商店)
¥540
国産丸大豆(愛知)と天日塩のみを原料とし、創業時から145年以上使用している木桶にて、足掛け3年の時をかけて熟成させました。 原料大豆に対して、水を半量しか使わない「五分仕込み」という方法で仕込んでいるため、旨みたっぷりの大変濃厚な仕上がりとなる、ごく稀なたまり醤油です。 一般的な醤油の2倍程のうまみ成分があり、濃厚でありつつ、まろやかな仕上がりとなっています。 キレが良く、フルーティな香りを含むため、和食に限らず、洋食、中華、スイーツにもお使い頂けます。 小麦を一切使っていないため、健康志向の方々、グルテンフリー志向の方々にご評価いただいています。 原材料:大豆、食塩 (小麦を使用しておりません。) 賞味期限:13か月(開栓後は冷蔵庫に保存の上、お早めにご使用ください。)
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【COREZO賞 受賞】まるやのみそだれ(愛知・まるや八丁味噌)
¥324
八丁味噌が味の決め手の万能みそだれ。おでん、味噌カツ、味噌炒め、マヨネーズに混ぜてもOK。化学調味料無添加です。 内容 みそだれ 内容量 150g アレルギー表示 大豆 賞味期限 製造日より10ヶ月
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【COREZO賞 受賞】有機八丁味噌 無添加生みそ天然醸造(愛知・まるや八丁味噌)
¥821
有機大豆と塩のみの原料にこだわりの伝統製法で天然醸造した、こだわりの八丁味噌。 内容 有機八丁味噌 内容量 400g アレルギー表示 大豆 賞味期限 製造日より18ヶ月
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【COREZO賞 受賞】有機赤だし(愛知・まるや八丁味噌)
¥924
有機八丁味噌に有機米みそをブレンドした有機JAS認定商品 内容 有機赤だし 内容量 500g アレルギー表示 大豆 賞味期限 製造日より12ヶ月
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【COREZO賞 受賞】無添加 八丁味噌(愛知・まるや八丁味噌)
¥540
こだわりの伝統製法。2mもの木桶に仕込み、 3トンもの重石を円錐状に積み上げ二夏二冬を超えて天然上醸造。 伝統の味を伝え続けています。 内容 八丁味噌 内容量 300g アレルギー表示 大豆 賞味期限 製造日より18ヶ月
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【COREZO賞 受賞】無添加かけるみそ(愛知・はと屋)
¥540
三年熟成の豆味噌(国産大豆使用)を、桶から掘り出した粒のまま使用。 他の素材も全て国産素材のこだわりです。 田楽、味噌和え、味噌炒め、味噌だれなどに。 和食、中華、エスニックと幅広く重宝します。 国産素材 無添加かけるみそ
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【COREZO賞 受賞】有機赤出し味噌 ORGANIC(愛知・八丁味噌)
¥648
人気商品の農薬も化学肥料も使わないこだわりの赤出し味噌です。 農薬も化学肥料も使わない有機大豆と沖縄県産の古式平釜で煮詰めた塩を使用しました。有機八丁味噌に有機米みそを配合した合わせみそです。 カクキュー自慢の逸品です。 賞味期限:製造日より1年
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【COREZO賞 受賞】有機八丁味噌 天然醸造(愛知・八丁味噌)
¥648
農薬も化学肥料も使わない有機大豆を使用した八丁味噌。 沖縄の塩と、有機大豆で作られた有機八丁味噌。 味噌作りの原点に立ち返り、昔ながらの味わいを大切に育てた有機八丁味噌は、ひと味違ったやさしい味噌として高く評価されています。 賞味期限:製造日より2年
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【COREZO賞 受賞】八丁味噌 国産大豆使用 銀袋(愛知・八丁味噌)
¥644
国産大豆使用の八丁味噌
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【COREZO賞 受賞】クラタペッパー 黒(静岡・クラタペッパー)
¥854
クラタペッパーの胡椒は、カンボジアの農園で農薬や化学肥料を使用せず、昔から伝わる自然農法で現地の人々と共に栽培しています。 <香りと味> ・柑橘系の爽やかで清涼感のある香り ・シャープで芯のある辛味 <オススメの使い方> 素材の臭みを消し、脂っこさを和らげるため、お料理の下ごしらえにもお使いください。 また、香りの強いお料理やパンチの効いた料理に、力強い香りと辛さがお料理の持ち味を生かしつつ風味をプラスしてくれます。 ステーキなどの肉料理には、召し上がる際に粗く砕いて添えていただくと、口の中で砕かれた際に鼻に抜ける香りとお肉の旨味、そして後を追う辛味が絶妙です。 ※クラタペッパーの胡椒は、挽きたての香りを味わっていただきたく、粒(ホール)の状態での販売となります。胡椒ミルで挽いてお使いください。 -------------------------------------------- 内容量 :35g 原産国:カンボジア王国 賞味期限:2年 保存方法:直射日光・高温多湿の場所を避け、常温保存
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【COREZO賞 受賞】クラタペッパー 完熟(静岡・クラタペッパー)
¥972
クラタペッパーの胡椒は、カンボジアの農園で農薬や化学肥料を使用せず、昔から伝わる自然農法で現地の人々と共に栽培しています。 <香りと味> ・香木『伽羅(きゃら)』の様な芳しさが漂う ・レーズンを思わせるフルーティーな香り ・芳醇な旨味と長い余韻 ・甘みのある辛さ <オススメの使い方> フルーティーで深みのある香りが、料理をランクアップさせてくれます。常にテーブルに置いておきたい、仕上げ使いに最適な胡椒です。 贅沢な香りの余韻が、素材の甘さ、旨味を引き立てます。 サラダ系からメイン、汁物、デザートやフルーツ、そして飲み物にも幅広くお使いいただけます。 ※クラタペッパーの胡椒は、挽きたての香りを味わっていただきたく、粒(ホール)の状態での販売となります。胡椒ミルで挽いてお使いください。 -------------------------------------------- 内容量 :20g 原産国:カンボジア王国 賞味期限:2年 保存方法:直射日光・高温多湿の場所を避け、常温保存
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【COREZO賞 受賞】ウスターソース600ml(静岡・鳥居食品)
¥900
新鮮な野菜と果物を使い、ソース造りの基本に忠実に、木桶でじっくり寝かせて造られたソースです。 【原材料】 ●砂糖●野菜(たまねぎ・トマト・にんじん・にんにく・セロリ) ●醸造酢●食塩●香辛料●レモン果汁●昆布●かつお節 内容量 600ml 賞味期限 18ヶ月
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【COREZO賞 受賞】タイコウいつものだし粉(東京・タイコウ)
¥540
いつものだし粉 忙しいときの救世主。顆粒だしのように、さっと振り入れるだけで使える粉末です。 かつお節、昆布、いりこの3つが入っているので、これ一つで出汁が完成します。 旨味調味料や蛋白加水分解物、○○エキスといったものはもちろん、味付けの調味料も一切添加しておりません。 良質な素材を使用しておりますので、ごく少量で充分に出汁が出ます。 素材を丸ごと粉にしているので栄養価も高く、だしがらの始末もありません。 いりこはマイクロプラスチックの影響を考え、一尾ずつ全てえらと内臓を手作業で取り除いております。 お子様からお年を重ねられた方まで、幅広くお使いいただけます。 ・内容量 20g(味噌汁 約40 杯分) ・原材料 鰹節(鹿児島県製造) 片口鰯の煮干し(香川県製造)、真昆布(北海道産) ・賞味期限300日開封後は冷蔵庫で保管の上 1 か月以内が目安
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【COREZO賞 受賞】タイコウ ダシパック だしはこれ(東京・タイコウ)
¥411
鰯節(いわしぶし)、鯖節(さばぶし)、かつお節(本枯節)、昆布、椎茸を、ほどよく合わせました。沸騰した鍋に入れるだけの簡単出汁です。また、パック素材は無漂白紙を使用しています。 ・商品名 ダシパック「だしはこれ」 ・内容量 8g×7 ・原材料 いわし、さば、かつお、こぶ、しいたけ ・使用している鰹は一本釣りの本枯節です。 ・賞味期 300日