11月26日 COREZO賞 受賞商品を入荷しました。
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【COREZO賞 受賞】タイコウいつものだし粉(東京・タイコウ)
¥540
いつものだし粉 忙しいときの救世主。顆粒だしのように、さっと振り入れるだけで使える粉末です。 かつお節、昆布、いりこの3つが入っているので、これ一つで出汁が完成します。 旨味調味料や蛋白加水分解物、○○エキスといったものはもちろん、味付けの調味料も一切添加しておりません。 良質な素材を使用しておりますので、ごく少量で充分に出汁が出ます。 素材を丸ごと粉にしているので栄養価も高く、だしがらの始末もありません。 いりこはマイクロプラスチックの影響を考え、一尾ずつ全てえらと内臓を手作業で取り除いております。 お子様からお年を重ねられた方まで、幅広くお使いいただけます。 ・内容量 20g(味噌汁 約40 杯分) ・原材料 鰹節(鹿児島県製造) 片口鰯の煮干し(香川県製造)、真昆布(北海道産) ・賞味期限300日開封後は冷蔵庫で保管の上 1 か月以内が目安
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【COREZO賞 受賞】タイコウ ダシパック だしはこれ(東京・タイコウ)
¥411
鰯節(いわしぶし)、鯖節(さばぶし)、かつお節(本枯節)、昆布、椎茸を、ほどよく合わせました。沸騰した鍋に入れるだけの簡単出汁です。また、パック素材は無漂白紙を使用しています。 ・商品名 ダシパック「だしはこれ」 ・内容量 8g×7 ・原材料 いわし、さば、かつお、こぶ、しいたけ ・使用している鰹は一本釣りの本枯節です。 ・賞味期 300日
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【COREZO賞 受賞】かつおぶしの粉(東京・タイコウ)
¥627
「本枯節 花くらべ」を製造するときに必ず出る「本枯節」の粉。 節を削り加工すると、必ず粉が出ます。 粉になる箇所は主に、かつお節の乾燥した部分。 「花くらべ」のような雑味のない澄んだ出汁とは異なりますが、粉ならではの出汁味を楽しんでください。 ・商品名 本枯節 かつおぶしの粉 ・内容量 45g ・原材料 かつおのかれぶし ・賞味期限 300日 ・保存方法 直射日光を避け常温保存。 ・開封後は袋の空気を抜いて冷凍保存し、早めに利用ください。
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【COREZO賞 受賞】旨塩麹鍋つゆの素(愛知・日東醸造)
¥616
タカコ・ナカムラプロデュースの米麹から作った「旨塩麹」に小麦麹から作った「足助仕込三河しろたまり」を合わせました。二つの麹の旨みと甘みがコラボレーションした鍋つゆです。 ホールフード協会認定商品。
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【COREZO賞 受賞】ベジブロス麹鍋つゆの素(愛知・日東醸造)
¥704
ホールフード協会認定商品。 国産のかぼちゃ、にんじん、玉ねぎを皮や種を取らず、ホールのままぶつ切りにして、じっくり煮込んで作った野菜スープにタカコ・ナカムラプロデュースの米麹で作った「旨塩麹」と小麦麹から作った「足助仕込三河しろたまり」を合わせました。化学調味料、動物性原料、酵母エキス不使用の鍋つゆです。
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【COREZO賞 受賞】チゲ鍋(愛知・日東醸造)
¥704
国産の「京新清水唐辛子」の辛味を国産トマトピューレと国産玉ねぎミンチの旨味でマイルドに仕上げました。「足助仕込三河しろたまり」、鶏スープ、味噌、魚醤の旨味がしっかりと効いていて、どんな素材もおいしくまとめる鍋つゆです。起源原料までさかのぼってすべて国産原料で作っています。
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【COREZO賞 受賞】寄せ鍋(愛知・日東醸造)
¥616
だし屋が厳選したかつお節、北海道産真昆布、国産の干し椎茸をじっくり煮出しただしに「足助仕込三河しろたまり」、愛知県豊浜産魚醤「しこの露」、「三州三河みりん」を合わせました。すっきりとした旨味で素材の風味を引き立たせる鍋つゆです。起源原料までさかのぼってすべて国産原料で作っています。
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【COREZO賞 受賞】唐揚げのもと(愛知・日東醸造)
¥506
足助仕込三河しろたまりに、たっぷりの国産しょうがとにんにくなどを加え仕上げました。 召し上がり方としては、袋に鶏肉200gと本品大さじ一杯(15ccほど)を入れ、揉み込んで30分置く。片栗粉20gを袋に加え、まぶして、揚げ油でカラッと揚げたら出来上がりです。
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【COREZO賞 受賞】卵かけご飯のたれ(愛知・日東醸造)
¥506
足助仕込三河しろたまりをベースに作った卵かけご飯のたれです。 素材を生かす足助仕込三河しろたまりを使用しているので、卵の黄色が鮮やかでいて、卵の持つ風味を損なわない卵かけご飯ができます。「足助仕込三河しろたまり」、「三年醸造丸大豆醤油」、「三州三河みりん」、「北海道産真昆布と枕崎産の本枯節のだし」など、こだわりの原料で仕上げました。
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【COREZO賞 受賞】卵焼きのもと(愛知・日東醸造)
¥418
砂糖と、醤油で作るご家庭の味の卵焼きを鹿児島県種子島産の「粗糖」と「足助仕込三河しろたまり」で極上の逸品にしたてました。 卵2個に本品大さじ1(15cc)を加えて焼くだけでおいしい卵焼きができます。粗糖としろたまりをベースにしただしの入っていない卵焼きのもとなので、焼き立てはもちろん、冷めてもおいしく、甘くてなつかしい味でお弁当にもピッタリです。 甘くないだし巻玉子がお好きな方には「三河白だし」をおすすめします。